150g braunen Zucker mit 2 Eier schaumig rühren, 250 ml Sonnenblumenöl unterschlagen.
200g Mehl, 1 Tl. Backpulver, 1 Tl. Zimt und eine Prise Salz mischen und unterheben.
350g Karotten schälen und fein raspeln. Zusammen mit 50 g Honig und einer Hand voll gehackten Walnüssen unterrühren. Teig in eine Springform füllen und 40 Min. bei 160 Grad Umluft backen.
Guten Appetit!
3 Kommentare:
Lecker!! Ich liebe Möhrenkuchen, hab auch ein tolles Rezept! Sehr hübsch dekoriert ist er auch noch! :-)
GlG Claudi
hmm, hört sich lecker an. Mache auch gerne Karottenkuchen.
LG Lesley
Sieht lecker aus, auch wenn ich - ich gestehe - kein so großer Fan von Karottenkuchen bin. Aber das macht ja nichts, ich erfreue mich an dem tollen Aussehen des Kuchens. :-) ♥
Viele Grüße von Anni
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