Geburtstag

Das hätte ich auch nicht gedacht, dass ich mal an meinem 60.Geburtstag zuhause bin und nur mit Mann und Tochter feiere. Aber zum Glück hat das Wetter mitgespielt und ich konnte den Tag trotzdem genießen:-)

Blumen-Deko

Ich habe mir im Garten ein paar Osterglocken gepflückt und sie in kleine Fläschchen gestellt. Das find ich immer so schön. Es muss gar kein großer Strauß sein:-)

Gefüllte Muschelnudeln

Heute habe ich ein leckeres Rezept für euch: Gefüllte Muschelnudeln. Ihr braucht dafür ca. 20 Nudeln, die werden 10 Minuten vorgekocht. Dann 1 Becher Ricotta mit einem Ei, etwas abgeriebener Zitronenschale und ca. 1-2  Eßl. Parmesan verrühren und mit Hilfe eines Löffels in die Nudeln füllen.  Alternativ kann man auch noch gehackten Spinat zugeben. Jetzt 1 Dose gehackte Tomaten würzen (Knoblauch, Salz, Pfeffer) und in eine Auflaufform geben. Die Nudeln hineinlegen und mit Reibekäse bestreuen. Für ca. 20 Minuten bei 175 Grad überbacken. Guten Appetit!