
Türkischer Joghurtkuchen
Hmm, lecker, heute gibt es Kuchen als Nachtisch. Er ist schnell gemacht, enthält allerdings recht viel Zucker, wegen des Sirups. Wer das nicht mag, sollte vielleicht einen Teil mit Süßstoff ersetzen. Man kann auch weniger Sirup verwenden, dann schmeckt er aber nicht so saftig. Hier das Rezept:
1 großer Becher Vollmilchjoghurt (500g), 4 Eier und 200g Zucker verrühren. 125g Butter schmelzen und zur Joghurtcreme geben. 500g Grieß mit 1 Pck. Backpulver mischen und unterrühren. In eine 26cm Springform (einfetten!) oder eine viereckige Form geben. Bei 175 Grad oder 150 Grad Umluft etwa 45 Min. backen.
Für den Sirup einen 3/4 Liter Wasser mit 500g Zucker zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen. Zitronensaft von 1 Zitrone hineinpressen und abkühlen lassen.
Den Kuchen in der Form vom Rand lösen und in Würfel schneiden. Mit dem Sirup übergießen und mit 1 Eßl. Kokosraspel bestreuen. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen,fertig!
Guten Appetit!!