Samstag, Februar 17, 2018

Frittierte Scherben

Fasching ist zwar schon vorbei, aber diese Scherben schmecken das ganze Jahr:-) Sie sind auch ganz schnell gemacht. So gehts: 2 Eier, 4 EL Zucker, 75g saure Sahne, 300 g Mehl und eine Prise Salz verkneten. Dann so 1-2 mm dick ausrollen. Den Teig 1-2 Stunden stehen lassen, dass er etwas trocknet, dann werden die Scherben knuspriger. Ich glaube aber, es klappt auch, wenn man das nicht macht. Den Teig in Rauten schneiden und in der Pfanne oder Topf in Öl frittieren. Danach mit Zucker bestreuen, fertig! Guten Appetit!

Keine Kommentare:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...